Plantenextract stevia

Stevia Rebaudiana is een plant die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt en nu veel groeit in een vochtige en natte omgeving zoals in Zuid-Azië vanwege de bladeren, waaruit we steviolglucoside (stevioside) kunnen extraheren, dat 250-450 keer zoeter is dan sucrose. Steviolglucoside is in veel landen goedgekeurd als natuurlijke zoetstof en de vraag neemt toe vanwege gezondheidsvoordelen om de traditionele suikers te vervangen.

De extractie wordt gedaan in heet water en het filtraat wordt ontvet op een Strong Acid Cation (SAC) -hars om de kationen te verwijderen, en een Weak Base Anion (WBA op FB-vorm) om de anionen en de kleur te verwijderen. Macroporeuze harsen worden aanbevolen. Voor een hogere zuiveringsgraad zou ook adsorptie en terugwinning van zuiver steviolglucoside op acryladsorptiemiddel kunnen worden voorgesteld. Er zijn ook oplossingen om de stevioside A te scheiden, die een bittere test heeft.

Lenntech kan helpen bij de selectie door adsorptie- en elutietests uit te voeren in ons laboratorium, of door de beste harskandidaten te leveren voor klanten met hun eigen laboratorium- en pilootapparatuur.