Sucrose - suikerriet

Rietsuikerraffinage omvat een ontkleuringeenheid om melanoidinen te verwijderen die worden gegenereerd door Maillard-reacties, verantwoordelijk voor smaak, geur en kleur die de kwaliteit van het eindproduct beïnvloeden. Deze moleculen hebben een aantal carboxylgroepen die anionische eigenschappen geven, die goed uit de ruwe suiker worden verwijderd met behulp van Strong base anionic (SBA) harsen. Geactiveerde kool verwijderen ook kleuren, maar het hanteren en regenereren in een brandende oven is minder handig.

De ionenuitwisselingshars zijn macroreticulaire harsen (met een grote poriegrootte). Styreenhars heeft een uitstekend kleurlaadvermogen en een langere levensduur, maar kan sneller worden vervuild door organische verontreinigingen met moeilijkere regeneratie. Acryl zou dus de beste keuze kunnen zijn voor ruwe suiker met een hoog kleurgehalte, en het wordt in ieder geval aanbevolen om van tijd tot tijd op te ruimen, de frequentie hangt af van de grondstof. De standaard lay-out bestaat uit twee kolommen in serie (de eerste verwijdert 60% van de influentkleur, de tweede werkt als polijstmachine) met een regeneratiemiddel dat van de polijstkolom naar de werkende kolom gaat.

De regeneratie zal worden uitgevoerd dankzij een pekeloplossing NaCl 10% met een kleine hoeveelheid natronloog (minder dan 0,5% NaOH) en er bestaat een oplossing van pekelterugwinning met behulp van nanofiltratietechnologie, waardoor de kosten en de verwijdering van afvalregeneranten worden verlaagd.